PASTIRMA İSYANI!
Yemek uzmanı ve aynı zamanda yazar olan Sahrap Soysal’ın, “Kayseri pastırması Kastamonu pastırmasının yanında hiçbir şey” sözlerine tepki gösteren Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Şaban Ünlü, “Asıl bu ifadeler hiçbir şey ve boştur. Kişi ‘Kayseri pastırmasını sevmiyorum’ diyebilir ama ‘hiçbir şeydir’ demesi yakışıksız olmuştur. O kişiye soralım, dillere destan bir tadı varsa Kastamonu pastırmasının, peki biz bu pazarda neden göremiyoruz?” diye sordu.
Bazı televizyon kanallarında yemek programları yapan yemek uzmanı ve aynı zamanda yazar olan Sahrap Soysal, yaptığı pastırma açıklaması ile dikkat çekmişti. “Kayseri pastırması mı, Kastamonu pastırması mı?” şeklinde yöneltilen soruya Soysal, Kayserili pastırma ve sucuk üreticilerini kızdıracak ifadeler kullanmıştı. İşte Soysal’ın, “Kesinlikle Kastamonu pastırması. Acayip bir şey. Kayseri pastırması hiçbir şey yanında” şeklindeki sözlerine Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Şaban Ünlü sert tepki gösterdi.
“Kayserili üreticilerden özür dilemelidir”
Bu gibi açıklamaları Kayseri’nin sektördeki haklı ününü karalamak isteyenlerin nafile çabaları olarak değerlendiren Ünlü, “Biz Kayseri pastırması ve sucuğu alanında coğrafi işarette aldık, yani bu işte tescilli markayız. Bize en yakın Afyon ama onlarda bizim kadar üretim yapamıyor. Ben bunu her yerde söylüyorum. Kayseri’yi yakalamaları zor. Boş şeylerle Kayseri’nin sektördeki bulunduğu konuma etki edemezler. Bu tür karalama içeren söylemler doğru değil. Kişi, ‘Kayseri pastırmasını ya da Afyon pastırmasını sevmiyorum, damak tadıma uygun değil’ diyebilir. Ama tarihi bir geçmişi ve lezzeti olan Kayseri pastırmasına ‘hiçbir şeydir’ diyemez. Bu söz yakışıksızdır ve emek verenlere karşı saygısızlıktır. Bu nedenle kendisi yemek uzmanı olarak Kayserili pastırma ve sucuk üreticilerinden özür dilemelidir. Eğer Kastamonu pastırması bu kadar ünlü ise biz neden göremiyoruz, bu pazarda. Boş şeyler bu ifadeler, asıl bu sözler bizim için hiçbir şeydir”
Haber: Cafer ZENGİN
