Bitmeyen tartışma- Kastamonu mu Kayseri pastırması mı?
Kayseri pastırması mı yoksa Kastamonu pastırması mı? Evet, yıllardır devam eden ve bitmeyecek gibi görülen bu tartışma yine gündeme geldi. Ayrıntılar Kayseri Haberinde...
Kayseri'nin en özel lezzetlerinden biri olan pastırma, gündemini koruyor. Ramazan Bayramı öncesinde Kayseri pastırması mı yoksa Kastamonu pastırması mı tartışması yeniden konuşuluyor.
Kastamonu’da geleneksel yöntemlerle üretilen coğrafi işaretli pastırma, Ramazan Bayramı’nda sofraları süsleyecek. Pastırma üreticileri, Kastamonu pastırmasının yoğun ilgi gördüğünü söyledi.
Ramazan ayında iftarda tüketmek için vatandaşlar tarafından tercih edilen Kastamonu pastırması, Ramazan Bayramı’nda da sofraları süsleyecek. Ramazan Bayramı tatili için Kastamonu’ya gelen vatandaşlardan ilgi gören Kastamonu pastırması, Türkiye’nin farklı şehirlerinde yaşayan vatandaşlardan da yoğun talep alıyor.
'Şu an Ramazan yoğunluğumuz devam ediyor'
Kastamonu’da babasından devraldığı pastırmacılığı sürdüren Fatih Karaosmanoğlu, “1923’yılından beri dededen toruna mesleğe devam ediyoruz. Dedemden sonra babam, babamdan sonra da ben mesleği devraldım. Benden sonra da Allah nasip ederse oğlum sürdürecek. Şu an Ramazan yoğunluğumuz devam ediyor. Dışarıdan gelen gurbetçilerimiz, pastırmalarını almaya başladı. Yaşadıkları şehirlere dönüşlerinde de ihtiyaçları kadar almayı düşünüyorlar. Şu anda fiyatı bin 400 TL” dedi.
'Ramazan ayında güzel bir talep oldu'
Pastırma üreticisi Ayberk Karaosmanoğlu ise “Ramazan ayında güzel bir talep oldu. Hem Kastamonu’da satışlarımız hem de il dışına gönderimimiz devam etti. Çok güzel bir talep oldu. Bayram dolayısıyla Kastamonu’ya akın akın gelen misafirlerimiz var. Bunların çoğu yöresel pastırmamız ve sucuğumuza talep gösteriyor. Burada paketleyip kendilerine takdim ediyoruz. Bayram nedeniyle, gelip görüyorlar. Memnun kaldıkça da geri dönüşleri oluyor” diye konuştu.
'Bayramda da sofralarımızda olacak'
Kastamonu pastırması alan Aysun Yeniköy de, “Kastamonu pastırması gayet sağlıklı ve doğal. Ramazan’da da sofralarımızın baş köşesindeydi. Genelde börek, pastırmalı yumurta yapıyoruz, yanında bir şey olmadan sade de yenilebiliyor. Bayramda da sofralarımızda olacak. Kastamonu pastırmasını herkese öneririm. Kastamonu mu, Kayseri mi derseniz, kesinlikle Kastamonu pastırması. Cumhurbaşkanımıza da ikram edilmişti, o da Kastamonu pastırmasını seçmişti” şeklinde konuştu.
