Türkiye'de sadece Kayseri'de var!
Türkiye'de sadece Kayseri'nin Develi İlçesine bağlı Zile Mahallesi'nde hazırlanan Kapama Çörek, görenleri şaşırttığı gibi enfes lezzetiyle de iştahları kabartıyor. Odun közünde pişen bu özel lezzeti araştırmacı gazeteci Nezir Ötegen tanıttı. Detaylar kayseri Olay Haber'de...
Odun Közünde hazırlanıyor
Kapama Çörek, odun közünde yapılıyor. Özel bir yöntemle Yaşar Kapan tarafından pişirilen bu dev çörek, 2 kilo un, tuz, maya ve süt karışımı ile mayalanıyor. Çörek, közün üzerine yerleştirilen sacın altında 10-15 dakika boyunca pişiyor. Kapan Çöreği, yıllardır bu geleneksel yöntemi kullanarak hazırlanıyor. Develiler ve bu lezzeti bilenler de büyük ilgi gösteriyor.
Türkiye'de sadece Develi'de yapılıyor
Araştırmacı gazeteci Ötegen, Türkiye'de sadece Develi'nin Zile Mahallesi'nde yapılan Kapama Çöreğinin kültürel mirası olduğunu söyledi. Ötegen, bu lezzetin daha fazla kişi tarafından bilinmesi gerektiğini aktararak, farkındalık oluşturdu.
