'Tek tırnaklı' eti piyasaya kim sürdü?
KAYSERİ Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın açıkladığı ve aralarında Kayserili firmaların da yer aldığı hileli ürün satan firmalarla ilgili yaptığı açıklamada, “Bakanlık incelemesinde ürünlerde ‘tek tırnaklı etine’ rastlanması vahim bir durumdur. Bir daha sıkıntı yaşanmaması için odamızda bulunan merkezi bir tedarik zincirini faaliyete geçireceğiz” dedi.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, ürünlerinde hile yapan firmaların isimlerini kamuoyu ile bir süre önce paylaştı. Bakanlığın açıkladığı listede, birçok firmanın dana eti ve kırmızı et diyerek vatandaşlara domuz eti ya da tek tırnaklı hayvan yani at ve eşek eti yedirdiği ortaya çıktı. Söz konusu listede bazı Kayserili firmalar da yer aldı.
Bakanlığın 173 firmaya ait 282 parti ayıplı ürünü açıklamasının ardından basın toplantısı düzenleyen Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, yaşanan tabloyu vahim olarak değerlendirdi. Oda hizmet binasında açıklama yapan Aydemir, şöyle konuştu: “Vatandaşlarımızın ihtiyaçlarını sağlık ve kaliteden ödün vermeden gidermek amacıyla hizmet veren esnaflarımız, yaptığı işe saygı duymalı ve mesleğinin bütün gereğini yerine getirmelidir. Özellikle, doğrudan insan sağlığını ilgilendiren ve içerisinde biz lokantacıların ve pastacıların da yer aldığı gıda sektöründe, hassasiyet ve dikkat çok daha da önemlidir. Bu çerçevede, gıda güvenirliği ve tüketici sağlığının korunması hususunda Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımız, zaman zaman işletmelerden numuneler almakta ve laboratuar ortamında titiz incelemeler gerçekleştirerek sonuçları kamuoyuyla paylaşmaktadır. Son olarak 2016’nın Aralık ayında alınan numunelerin incelenmesi, bahsettiğim titiz incelemeler neticesinde tamamlanmış ve sonuçlar 23 Mart 2018 tarihinde Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımız tarafından yayımlanmıştır. Hileli ve taklit gıdaların deşifre edildiği 173 firma arasında ne yazık ki Kayseri’de faaliyet gösteren işletmeler de yer almaktadır. Oysa 5 Mart 2013 tarihinde yürürlüğe giren mevzuatla et ürünlerinde kırmızı ve beyaz et karışımı yasaklanmıştır. Bakanlık incelemesinde tespit edilen bu tür karışımların yanında bazı işletmelerimizin ürünlerinde ‘tek tırnaklı etine’ rastlanması daha vahim bir durumdur.”
“O İŞLETMELERE ÜRÜNÜ TEDARİK EDEN FİRMAYI DA GÜN YÜZÜNE ÇIKARACAĞIZ”
Konuyla ilgili Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası olarak gelişmelerin takipçisi olacaklarını kaydeden Aydemir, bundan sonra yaşanacak olumsuzlukların önüne geçmek için de çalışma yapacaklarını söyledi. Aydemir, “Bu konuda üzerimize düşeni yapacağız, bundan kimsenin şüphesi olmasın. Yayımlanan listede yer alan işletmelere ürün tedarik eden kişi ve firmaların da gün yüzüne çıkarılması adına çalışmalar gerçekleştireceğiz. Bir daha böyle bir sonuçla karşılaşmamak içinse kontrolü tamamen Odamızda bulunan merkezi bir tedarik zincirini faaliyete geçirerek Türk Gıda Kodeksi’ne uygun, kesim raporlu ve faturalı etlerin kullanılmasını sağlayacağız. Vatandaşlarımıza da hem Oda Başkanı hem de bir sektör temsilcisi olarak bir çağrıda bulunmak istiyorum; önceliğimiz sağlık. Lütfen ucuz diye sağlıksız ürün tüketmeyin” dedi.
“O LOKANTALARA PARA CEZASI VERİLDİ”
“Tek tırnaklı ete” rastlanan lokantalara para cezası kesildiğini, kamu oyunda konuşulan kapatılma cezasının verilmediğini de dile getiren Aydemir, “Para kazanacağım diye bir başkasının hayatı ile oynamasına da izin vermeyeceğiz” diye konuştu.
Aydemir, “ İşletmeler zaten cezalarını aldılar. Tarım bakanlığı ve Tarım İl Müdürlüğü gerekli cezayı verdiler. Bizler oda olarak ceza verme yetkimiz yok. Kişileri bizler uyardık. Bundan sonra tedarikçilerini de daha dikkatli ve daha bilinen bir yerlerde yada bu işin doğrusunu yapan kişilerle çalışmalarını söyledik. Bu işyerlerine para ceza verildi ama maalesef kapatma cezası verilmedi. Ama bu sağlıkla oynayan ve bilerek bu işi devamlı yapıyorsa kesin kapatılması tarafındayız. Para kazanacağım diye bir başkasının hayatı ile oynamasına da izin vermeyeceğiz” şeklinde konuştu.
Haber: Cafer ZENGİN
