Sivas, Kars, Elazığ da var! Bakın o listede Kayseri neyle yer aldı!
Kayseri'de son yıllarda üretilen ürünler dikkat çekiyor. Kent bazı ürünlerde ön plana çıkarak, adından söz ettiriyor. İlçelerde üretilen ürünler de aynı zamanda yörenin değerlerinin tanıtılmasına katkı sağlıyor. İşte kentte ön plana çıkan ve ülke geleninde adından söz ettiren ürünlerden biri. Detaylar Kayseri haber bülteninde.
Kayseri son yıllarda yapılan çalışmalarla birlikte bazı ürünlerde adından söz ettiriyor. Kent özellikle coğrafi işaret konusunda da iddiasını sürdürüyor.
Listede 16 tescilli ürün var
Kayseri’nin coğrafi işaret alan ürünlerinden biri de Bal. Peki Kayseri’nin hangi ilçesinde üretilen bal listede yer aldı. Türkiye’de coğrafi işaret alan 26 adet tescilli bal bulunuyor. Bu tescilli ballardan biri de Özvatan ilçesinde. Kayseri’nin Özvatan ilçesinde yer alan bal, listedeki yerini koruyor.
Özvatan Tarımsal Kalkınma Kooperatifine ait
Özvatan Tarımsal Kalkınma Kooperatifine ait Coğrafi İşaretli Özvatan Çiçek Balı Analiz Raporu sonuçlarına göre şeker (sakkaroz) tespit edilmezken prolin değeri 1145,18 mg/kg tespit edildi.
Özellikleri ile dikkat çekiyor
Türk Gıda Kodeksine göre Prolin değeri 300 mg/kg gerçek bal, 450-500 mg/kg kaliteli bal olarak kabul edilirken, bu değer Özvatan Çiçek Balında 1145,18 mg/kg tespit edilerek prolin değeri açısından ülkemizin önemli balları arasına girmeyi başardı.
