RAMAZAN PİDESİ'NDE GRİPLİ ENDİŞE!
TÜRKİYE Ekmek Üreticileri Federasyonu Bölge Temsilcisi ve aynı zamanda Undane Ekmek Yönetim Kurulu Başkanı Selim Açık, son günlerde ortaya çıkan kuş gribi vakaları nedeniyle bu yıl geçen yıla göre yumurtalı pide satışlarında düşüş yaşandığını söyledi. Bu konuda tedirgin vatandaşları da uyaran Açık, “Tavuk ve yumurta 70 santigrat derecede ısıtılırsa zaten bu virüs ölüyor. Risk kalmıyor. Yumurtalı Ramazan Pidesi’ni ise biz 200 santigrat derecede pişiriyoruz, dolayısıyla yumurtalı Ramazan pidesi tüketimi nedeniyle kuş gribi bulaşma ihtimali söz konusu bile değil, halkımız güvenilir işletmeleri tercih etsin, herhangi bir sıkıntı yok” dedi.
Kayseri ve diğer bazı illerde ortaya çıkan kuş gribi vakaları ile birlikte basında yer alan haberlerin vatandaşı tedirgin ettiğini belirten Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu Bölge Temsilcisi ve aynı zamanda Undane Ekmek Yönetim Kurulu Başkanı Selim Açık, tavukların itilaf edildiğine dair haberlerin basında yer alması ile birlikte bu durum halkı tedirgin ettiğini, ancak bu tedirginliğin gereksiz olduğunu söyledi.
“DAHA ÖNCEKİ YILLARA ORANLA DÜŞÜŞ VAR”
Açık, “Tavuk ve yumurta tüketimini oldukça azalttığı gibi birçok insanda, ‘Tavuk ve yumurta yemeli miyim, hastalık bulaşır mı’ gibi sorularla karşı karşıya kaldı. Bu kapsamda Kayseri’de de kuş gribi vakasının bir süre önce ortaya çıkması şehirde faaliyet gösteren fırıncıları olumsuz etkiledi. Ramazan’a özel olarak, hamur üzerine yumurta kırılarak yapılan yumurtalı pide diye adlandırdıkları pide çeşidi de kuş gribi vakalarından nasibini aldı. Satışlarında geçen yıla oranla düşüş var. Daha önceki yıllarda kokusu tüm yıl burnumuzda tüten, uğrunda fırın kapısında saatlerce beklenen, o tadına doyum olmayan Yumurtalı Ramazan pidesi, bu yıl sofralarda beklenen ilgiyi görmedi. Yinede bazı vatandaşlarımız pideye ilgi gösterdi ancak bu önceki yıllara oranla bakıldığında düşüşü gözler önüne serdi. Yani kuş gribi vakası sektörümüzü de olumsuz etkilemiştir. Umarım bu şüpheler ya da vakalar, bir an önce son bulur hem kanatlı hayvan yetiştiricilerinin, hem de etkilenen bizim gibi yan sektörlerin satışlarında yeniden düzelme yaşanır. “ dedi.
“TAVUK VE YUMURTA 70 SANTİGRAT DERECEDE ISITILIRSA ZATEN BU VİRÜS ÖLÜYOR”
Diğer yandan ambalajlı ve bilindik markalara ait yumurtaları kullanan kurumsallaşmış ekmek üreticileri tarafından üretilen yumurtalı ramazan pidesinin rahatlıkla tüketilebileceğini ve bu üretimlerin güvenilir olduğunu dile getiren Açık, “Tavuk ve yumurta 70 santigrat derecede ısıtılırsa zaten bu virüs ölüyor. Risk kalmıyor. Yumurtalı Ramazan Pidesi’ni ise biz 200 santigrat derecede pişiriyoruz, dolayısıyla yumurtalı Ramazan pidesi tüketimi nedeniyle kuş gribi bulaşma ihtimali söz konusu bile değil,halkımız bilinen üreticilerden ramazan pidesi satın alarak gönül rahatlığı ile tüketebilir.” şeklinde konuştu. Haber: Cafer ZENGİN
