Kayseri'nin o lezzeti uluslararası arenada boy gösterecek
Kayseri'nin özellikle Kocasinan ilçesinde yapılan ve lezzeti ile adından söz ettiren o lezzet uluslararası arenaya çıkmaya hazırlanıyor. Detaylar Kayseri Olay haber merkezince derlediğimiz Kayseri haber bülteninde.
Kayseri, sanayisi, ticareti, mimarisi ve mutfağı ile adından sıkça söz ettiriyor. Mantısı, pastırması, nevzinesi ve daha sayılamayacak kadar lezzetleri ile öne çıkılıyor. Şehir enfes lezzetleri aldıkları coğrafi işaretlerle de sadece kendine özgü olduğunun vurgusunu yapıyor.
Uluslararası arenaya çıkacak
Kayseri’nin tescilli ürünleri arasından Kayseri’nin Kocasinan ilçesine bağlı Erkilet bölgesinde üzüm ve cevizden yapılan geleneksel bir lezzet olan kedi bacağı da yer alıyor.
Erkilet’te çok sayıda bağlık alan yer alıyor. Bağlardan çıkan üzümlerin ise bozulmada tüketilmesi gerekiyor. Bu çerçevede üzümleri değerlendirilmesi için cevizli pekmez sucuğu yapılıyor. Şekli kedi bacağına benzediği için de bu ürüne Kayserliler Erkilet kedi bacağı diyor. İri cevizler ile beyaz üzümün birleşmesi sonucu ortaya çıkan bu lezzet uluslararası arenada boy göstermeye hazırlanıyor.
Süreç başlıyor…
Kocasinan Belediyesi, 2020 tarihinde coğrafi işaret alan kedi bacağı için bu kez de uluslararası coğrafi işaret başvurusu yapmaya hazırlanıyor. Başvuru süreci için hazırlıklarını başladığını duyuran Kocasinan Belediyesi açıklamasında şu ifadeleri kullandı; “ORAN Kalkınma Ajansı’nın Kırsal Kalkınma ve Turizm Teknik Destek Programı kapsamında; Kocasinan’ımızın yöresel lezzetlerinden Erkilet Kedi Bacağının, Uluslararası Coğrafi İşaret Başvurusu için eğitim ve danışmanlık sürecini başlattık. Yerel değerlerimize sahip çıkıyor; tanıtılması, gelecek nesillere aktarılması, markalaşması ve ekonomiye kazandırılması için elimizden gelen gayreti gösteriyoruz.”
