Islak kek değil ıslak kurabiye. Peki nasıl yapılır?
Çay saati için farklı bir kurabiye tarifi mi aramıştınız? O zaman size ıslak kurabiyeyi önerelim. Evet yanlış okumadınız, ıslak kek değil, ıslak kurabiye. Detaylar Kayseri Olay haber merkezince derlediğimiz Kayseri haber bülteninde.
Bildiğiniz bütün kurabiyeleri unutun. Ağızda dağılan bu kakaolu kurabiyeler misafir sofralarında vazgeçilmeziniz olacak. Özellikle yaz aylarında bağlarına çekilip ikindi saatlerinde çayının yanına lezzetli bir kurabiye isteyen Kayserili hanımlar bu tarif sizin için. Çocuklarında bayılarak yiyeceği ıslak kurabiye nasıl yapılır? İşte detaylar…
Malzemeler:
1 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
4 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Şerbeti için:
2 çay bardağı su
2 çay bardağı şeker
Üzerine:
Toz fıstık ya da Hindistan cevizi
Malzemeler hazırsa buyurun yapmaya. İlk olarak şerbetimizi yaparak başlıyoruz. Tenceremize su ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Ardından kaynamaya bırakıyoruz. Şerbetimiz kaynadıktan sonra başka bir kaba alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Şerbetimiz soğurken biz kurabiyemizin hamuru hazırlıyoruz. Derin bir yoğurma kabının içerisine yumurtayı kırıyoruz ve çırpıyoruz. Ardından şekerimizi, tereyağımızı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Sıvı yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya ve biraz un ilave ederek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Unu hamura kontrollü ekliyoruz. Kıvam alan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle yuvarlayıp şekil veriyoruz. Ardından şekil verdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
Pişen kurabiyelerimizi soğuyan şerbetin içerisine alıyoruz. Şerbetin içerisinde 2-3 saniye kadar beklettikten sonra servis tabağına koyuyoruz. Kurabiyelerinizin üzerine toz fıstık ya da Hindistan cevizi ekleyip servis etmek ise size kalmış.
Tarifi bizden yapması sizden. Afiyet olsun.
