Hakırdak enfes lezzetiyle damakları şenlendiriyor!
Kayseri yöresine özgü lezzetlerden biri olan hakırdak nasıl yapılır? Detaylar Kayseri Olay Gazetesi olarak hazırladığımız Kayseri haber bültenimizde...
Kayseri yöresine özgü lezzetlerden biri olan hakırdak nasıl yapılır?
Malzemeler / 4 Kişilik
• Hakırdak
• 1 tabak kıyılmış soğan
Nasıl yapılır?
1 kg koyun kuyruk yağı kuşbaşı şeklinde doğranır. Büyük bir tencereye atılıp kavrulur. Tencerede biriken yağ kaşıkla alınır. Yağ tamamen bitinceye kadar kavurmaya devam edilir. Bazlama hamuru şebit büyüklüğünde açılır. Yarısına hakırdak ve kıyılmış soğan koyulur, hamurun kalan yarısı malzemenin üzerine kapatılır. Kenarlarını sıkıca bastırılarak kapatılır. Sacda her iki tarafı da pişirilir. Çayla birlikte servis yapılır.
Afiyet olsun
