Gendime Çorbası nasıl yapılır?

Çorba Türk kültüründe yer etmiş en önemli besinler arasında yer alır. Çorba, sabah kahvaltısında, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde günün her saati tüketilebilen sağlıklı, besleyici, mide dostu bir üründür. Ülkemizde olduğu kadar Kayseri yöresinde de kendine has çorba çeşitleri bulunmaktadır. Bugün de Kayseri yöresine ait sevilerek tüketilen gendime çorbasının tarifine haberimizde yer verdik.

Gendime çorbasının hazırlanışı:

Çukur bir kabın içine un, yoğurt, yumurta koyulup çırpma teli ile iyice
çırpılır. 10 bardak su ilave edilir. Buğdayı eklenip karıştırılır. Karışım
tencereye alınıp kaynatılır. Margarin tavada kızdırılır, nane ve kırmızı
biberi eklenip, tava 1-2 salladıktan sonra çorbanın üzerine gezdirilerek
eklenir. Servis yapılır.

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış
aşurelik buğday
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 125 gr margarin
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı Cırgalan kırmızı
toz biber
• Tuz

Afiyet Olsun...