Geleneksel Lezzet Develi Cıvıklısı Sofraları Şenlendiriyor...
Türk mutfağının gözde yemeklerinden Develi Cıvıklısı, lezzetiyle damakları mest ediyor... Detaylar Kayseri Olay Gazetesi olarak hazırladığımız Kayseri haber bültenimizde...
Cıvıklı ismini etin çift bıçak altında kıyılarak yapılması sonucu etin yağınında çift bıçak darbeleri ile erimesi sonucu cıvığından CIVIKLI adını almıştır. Ayrıca Develi Belediyesi tarafından 2008 yılında "Develi Cıvıklısı" patentini almıştır. Develi İlçesinde bulunan merkez lokantalarının yanı sıra Erciyes - Kayseri yolu ve Develi - Yahyalı yolu üzerinde birçok lokantada Develi Cıvıklısı yapılmaktadır.
Develi Cıvıklısı, Türk mutfağının köklü lezzetlerinden biri olarak sofraları şenlendiriyor. Özellikle Kayseri'nin Develi ilçesine özgü bu enfes yemek, geleneksel tarifiyle lezzet tutkunlarını cezbediyor.
Pide denince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan Develi Cıvıklısı, damakları şenlendiriyor. Yoğun et aroması ve lezzetli baharatlarla harmanlanan bu özel pide, pide severlerin favorisi haline gelmiştir.
Develi Cıvıklısı, özel olarak hazırlanan hamurun üzerine kuşbaşı doğranmış dana eti, doğranmış soğan, yeşil biber ve baharatlar eklenerek pişirilir. Pide ustalarının maharetli ellerinde şekillenen hamur, yüksek sıcaklıklı fırında kızartılarak nefis bir lezzete dönüşür.
Pide pişirildikten sonra, sıcak ve taze olarak servis edilir. Üzerine tereyağı veya sızma zeytinyağı gezdirilen Develi Cıvıklısının üzeri, kıtır kıtır bir dokuya sahiptir. Etin lezzeti, soğan ve baharatların aromasıyla birleşirken, yeşil biberler pidenin tazeliğini ve renkliliğini tamamlar.
Develi Cıvıklısı, genellikle közlenmiş yeşil biber, domates, marul ve limon dilimleriyle birlikte servis edilir. Bu pidenin lezzeti en çok da Develi'de yerinde yendiğinde çıkar.
Türk mutfağının zenginliğini yansıtan Develi Cıvıklısı, Türkiye genelinde ve yurtdışındaki Türk restoranlarında da büyük bir ilgi görmektedir. Pide severler için bir başyapıt olan Develi Cıvıklısı, lezzetiyle kalpleri fethederken, görsel olarak da gözlere hitap etmektedir.
Lezzet tutkunlarına unutulmaz bir deneyim sunan Develi Cıvıklısı, Türk mutfağının gurur verici bir örneğidir. Usta ellerin incelikle hazırladığı hamurun, taze malzemelerle buluştuğu bu eşsiz lezzet, Türk pide kültürünün en önemli simgelerinden biridir.
Develi Cıvıklısı, geleneksel lezzetiyle damakları şenlendiren, pide severleri coşturan bir öğün seçeneğidir. Her lokması ayrı bir keyif sunar.
