Coğrafi İşaretli şifa kaynağının hasadı o ilçede başladı...

Kayseri'nin Özvatan İlçesi'nde üretilen şifa kaynağı olan Coğrafi İşaretli Özvatan Çiçek Balı hasadı başladı. 2022 yılının Eylül ayında Coğrafi İşareti alan çiçek balı hasadına Özvatan Kaymakamı Mine Kurt, Kayseri İl Tarım ve Orman İl Müdür Yardımcıları Mehmet Demirbaş ve Ergün Tuğluk, İlçe Müdürü Ahmet Dilmaç katıldı.

Coğrafi İşaretli Özvatan Çiçek Balı 

Özvatan Tarımsal Kalkınma Kooperatifine ait Coğrafi İşaretli Özvatan Çiçek Balı Analiz Raporu sonuçlarına göre şeker (sakkaroz) tespit edilmezken prolin değeri 1145,18 mg/kg tespit edildi. 

Türk Gıda Kodeksine göre Prolin değeri 300 mg/kg gerçek bal, 450-500 mg/kg kaliteli bal olarak kabul edilirken, bu değer Özvatan Çiçek Balında 1145,18 mg/kg tespit edilerek prolin değeri açısından ülkemizin önemli balları arasına girmeyi başarmıştır.