Borsadaki Kayserili şirket 10 milyon dolarlık yeni pazara hazırlanıyor

10 - 12 Mayıs tarihlerinden talep toplayarak halka arz olan Kayseri Şeker Fabrikası KAP üzerinden yaptığı açıklamada ilerleyen dönemlerde Ar-Ge’ya yapacağı yatırımlarla pektin ve hindiba bitkisinden inülin üretimi gibi ithal ikamesi gıda katkı maddeleri üretimi yapmaya hazırlanıyor. 
Kayseri Şeker Fabrikası Sermaye Piyasası Kurulu tarafından 05.05.2023 tarihinde onaylanan izahnamede ve fon kullanım yeri raporunda halka arz gelirlerinin kullanım yerlerini açıkladı.
Halka arz gelirlerinin kullanım yerlerinden biri olan Ar-Ge çalışmalarına yapacağı yatırımlarla Kayseri Şeker Fabrikası Türkiye’de üretimi bulunmayan ve ihtiyacın ithalat yoluyla sağlandığı katkı maddelerinin üretimlerine yönelik pilot ölçekte üretimler gerçekleştirdiğini ve know-how kazandığını belirterek bu ürünlerin büyük ölçekte üretimi için yatırım yapılması, ithalatın önüne geçilmesi planlıyor.Şirketin KAP üzerinden konuyla alakalı paylaşımı şu şekilde: “Şirket’in Ar-Ge merkezinde (“Ar-Ge Merkezi”) özellikle gıda sanayisinde sıklıkla kullanılan ve giderek talebi artan, Türkiye’de üretimi bulunmayan ve ihtiyacın ithalat yoluyla sağlandığı katkı maddelerinin üretimlerine yönelik pilot ölçekte üretimler gerçekleştirilmiş ve know-how kazanılmıştır. Bu ürünlerin büyük ölçekte üretimi için yatırım yapılması, ithalatın önüne geçilmesi planlanmaktadır. Söz konusu gıda maddelerine ilişkin bilgiler aşağıdaki şekildedir: 
-Pektin Üretimi: Pektin, bitkilerde doğal olarak bulunan, özellikle gıdalarda jelleştirici, kıvam artırıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Başta gıda sanayisi içerisinde; şekerleme, reçel, marmelat, jöle, meyve suyu, meyve sosları ve süt ürünleri yanı sıra kimya, kozmetik, kağıt, tekstil ve ilaç sanayisinde de kullanılmaktadır. Türkiye’de ticari olarak pektin üretimi yapılmamakta olup, ihtiyaç olan pektin ithalat yoluyla karşılanmaktadır. TÜİK verilerine göre 2022 yılı toplam ithalat miktarı 739.717 kg (YediYüzOtuzDokuzMilyonYediYüzOnYedi kilogram), toplam ithalat tutarı 8.111.014 ABD Doları (SekizMilyonYüzOnBirOnDört Amerikan Doları) olarak verilmektedir. 
-Hindiba Bitkisinden İnülin Üretimi: Hindiba genellikle endüstriyel amaçlı inülin kaynağı olarak kullanılan ekonomik öneme sahip bir bitkidir. Hindiba kökünden ekstrakte edilen inülin, gıda işlemede kullanılabilen, beslenme ve sağlık üzerinde birçok yararlı etkiye sahip, çözünür bir diyet liftir. Süt ve süt ürünlerinde (yoğurt, dondurma, vb.), fırınlamış ürünler ve ekmek, meyve suyu, mayonez, soslar, pasta, tatlılar, gıda takviyeleri, bebek mamaları, vb. birçok gıda üretiminden ilaç üretimine kadar oldukça geniş bir kullanım alanı vardır. Türkiye’de inülinin ticari olarak üretimi yapılmamaktadır. İhtiyacın tümü ithalat yoluyla karşılanmakta ve yaklaşık 2.000.000 ABD Doları (İkiMilyon Amerikan Doları) pazar payı vardır.”Pektin Nedir?

Pektin, bitkilerin hücresel yapılarında bulunan ve genellikle meyve, sebze ve bazı diğer bitkilerde bulunan doğal bir polisakkarittir. Pektin, bitkilerin hücre duvarlarını oluşturan temel bileşenlerden biridir ve bitkilerin yapısını destekler.

Pektin, özellikle meyvelerde ve bazı sebzelerde bulunan, jel benzeri bir kıvam oluşturma yeteneğine sahip bir madde olarak bilinir. Bu nedenle, reçel, marmelat, jöle ve benzeri ürünlerin yapımında yaygın olarak kullanılır. Pektin, sıvıların jel benzeri bir yapıya dönüşmesini sağlayarak bu tür ürünlerin kıvamını oluşturur.

Ayrıca, gıda endüstrisinde ve ilaç endüstrisinde jel kapsüllerin yapımında, diyet lifi takviyelerinde ve bazı ilaçların üretiminde kullanılır. Pektin ayrıca bazı sağlık faydalarına sahip olabilir, çünkü bağırsak sağlığını destekleyebilir ve kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.

Pektin, bitkilerin doğal bir bileşeni olduğu için genellikle güvenli kabul edilir. Ancak, bazı insanlar bu maddeye alerjik reaksiyonlar gösterebilir veya aşırı tüketimi bazı sindirim sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, pektin içeren gıda ürünlerini tüketirken dikkatli olmak önemlidir.

Hindiba bitkisinden üretilen inülin nedir?

Hindiba bitkisi (Cichorium intybus), inülin adı verilen bir tip lif içerir. İnülin, özellikle hindiba köklerinde bulunan bir karbonhidrattır ve bu bitkinin besin lifi içeriğinin önemli bir kısmını oluşturur. İnülin, birçok bitkide bulunsa da, hindiba köklerindeki miktarı diğer bitkilere göre daha yüksektir.

İnülin, sindirim sistemi tarafından tamamen sindirilemeyen bir tip lifdir. Bu nedenle bağırsaklarda sindirilmeden kalır ve probiyotik bakteriler tarafından fermantasyon işlemine tabi tutulur. Bu, bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir ve sindirim sistemi için faydalı olabilir.

Ayrıca, inülin bazlı takviyeler ve gıda maddeleri, prebiyotik olarak adlandırılan bileşikler olarak kullanılır. Prebiyotikler, bağırsaklarda yararlı probiyotik bakterilerin büyümesini teşvik edebilir ve bağırsak sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir.

Hindiba köklerinden elde edilen inülin, bazı gıda ürünlerinde kullanılan bir bileşen olabilir ve prebiyotik takviyelerde bulunabilir. İnülin içeriğine sahip gıdalar ve takviyeler, bağırsak sağlığını iyileştirmek ve sindirim sistemi sorunlarını hafifletmek isteyen kişiler için popüler bir seçenektir. Ancak, bu tür ürünleri kullanmadan önce bir sağlık uzmanına danışmanız önemlidir.