Mahalle fırınları yine bazlama, katmer ve köy ekmeği pişirecek

Melikgazi Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, Anadolu'nun yerleşim alanlarında vazgeçilmezi olan mahalle fırınların yok olmaya başladığını ancak Melikgazi de 5 fırının yine hizmet vereceğini söyledi.
Anadolu kültür mirası Melikgazi'de yaşayacak...
Melikgazi şehrinin 5 yarı bölgesinde yer alan mahalle fırınların hem ihtiyaçtan hem de yerel kültür ve mirasın yaşatılması açısından aslına uygun olarak inşa edildiğini belirten Başkan Büyükkılıç “Melikgazi Belediyesi olarak 2015 yılından beri tarihi ve kültür yapılarının bakımı ve onarımı günümüz hizmetine kazandırıyoruz. Gerçekleştirilen çalışma ile de adeta açık alan arkeoloji müzesi olan şehrimizde Anadolu'nun kültür ve sanat mirası gelecek kuşaklara aktarılmaktadır. Yöreye özel giyim, yemek, ev eşyası gibi değerlere sahip çıkıldığını gibi yine bölgeye özel mimari yapılar ve ortak değerlerde koruma altına alınmaktadır. Melikgazi şehrinin Subaşı, Ağırnas, Turan, Bağpınar ve Kayabağ Mahallelerinde yer alan mahalle fırınları günün şartları gereği kullanılmadığından yıkılmaya yüz tutmuş yapılardı. Belediye olarak halkın isteği üzerine bu mahalle fırınları aslına uygun olarak onardık. Yine bu fırınlar bazlama, börek, katmer ve köy ekmeği pişirecektir. Hem insanlarımız kendi buğdayından yapmış olduğu ekmeği yerden diğer tarafından Anadolu Kültür mirası yaşatılmış olacaktır. Yöre halkına hayırlı olsun “ dedi.
Anadolu kültür mirasına katkı…
Başkan Memduh Büyükkılıç, Bakım, onarım ve yenileme çalışması yapılan 5 mahalle fırın bir başlangıç olduğu mahalle değirmenleri, mahalle toklukları, mahalle harman yerleri gibi yapıları Anadolu kültüre mirasına kazandıracaklarını sözlerine ekledi.