Kayseri'nin en büyüğü, Türkiye'nin ise ikincisi…

Kayseri'de Osmanlı döneminde yapılan Kayseri Kapalı çarşısı, İstanbul'dan sonra en büyük kapalı çarşı olma özelliğine sahip. Kayseri'ye yolu düşen herkesin mutlak uğramak isteyeceği mimari yapısıyla tarih severleri memnun bırakacak. Resmi kaynaklara göre Osmanlı mimarisi olan yapının 15. yüzyılda yapıldığı tahmin ediliyor. Kayseri'nin önemli bir mimarisine sahip olan Kapalı Çarşı, turistlerin en çok ilgi gösterdiği yerler arasında gösteriliyor. Kapalı Çarşı'nın 18 giriş kapısı ve 16 sokağı bulunuyor.
İçerisinde yaklaşık 2000 tane dükkan bulunduran Kapalı Çarşı, kuyumculardan baharatçılara, urgancılardan giyim eşyası satan dükkanlara ev sahipliği yapıyor. Kayseri ticaretinde önemli bir yere sahip olan Kapalı Çarşı içeriye adım attığınız anda kendinizi tarihi bir gezintide hissedeceksiniz. Kayseri ili ve çevre illerden de gelip alışveriş yapılan Kapalı Çarşı, bugün hala ziyaretçilerini ağırlıyor.
1870 senesinde yaşanan yangın sonucu neredeyse tümü yanan çarşı, Maraşlı Osman Paşa'nın tarafından taş malzeme ile yeniden yaptırılmış. Aynı zamanda hayran kalacağınız bu Kapalı Çarşı, 1907 Ankara Salnamesi'nde bir çok dükkanı bulunduran “muhteşem kagir çarşı” olarak geçiyor. Kapalı Çarşı'nın Kayseri mutfağına özel olan lezzetleri ve el işleri en çok rağbet gören kısmı olarak biliniyor.