EKMEĞİN SERBEST PİYASASI MI OLURMUŞ!

Ekmek hakkında beylik laflar etmeye gerek yok sanırım.

Ekmek bir insan için en temel gıda maddesidir.

Hele hele alt gelir gurubuna mensup vatandaşlarımızın hava gibi su gibi öneme sahip birincil besin

kaynağıdır.

Ekmek kültürel hayatımızda da önemli bir yer işgal eder.

''Ekmek parası,ekmeğini taştan çıkarmak,ekmek aslanın ağzında,ekmeğiyle oynamak''

''Ekmeği ekmekçiye ver,açın gözü ekmek teknesinde olur,er ekmeği meydan ekmeği''

Bugün ekmeğin kültürel yönünü değil,sağlık ve ekonomik yönünü ele almaya çalışacağım.

Son yıllarda yediğimiz ekmeğin kalitesi ve içerdiği muhteviyatı bakımından bir çok spekülasyonlar

paylaşıldı.

Bir kesim bilim adamları hali hazırda tüketilen ekmeklerin hiç de sağlıklı olmadıklarını...

Hatta...

Buğdayın GDO'sunun değiştirildiğinden mütevellit; yediğimiz ekmeğin içinde kırk iki çeşit kimyasal

zehirli madde bulunduğunu...

Bu ekmekleri tüketen insanların obez ve daha ileri aşamasında diyabet hastası olmalarının

kaçınılmaz olduğunu...

Önümüzdeki 30 yıl içerisinde diyabet hastası olmayan kimse kalmayacağını iddia etmekteler.

Hali hazırda böyle ciddi bir tehlike ile karşı karşıya kalma riskimiz var iken;

Ulusal ve ve yerel uygulamalarda ekmeğin kalitesine etki edecek diğer yaklaşımlardan da kaçınmamız

gerekmez mi?

Fakat durum pek öyle değil!

Gördüğüm ve değerlendirebildiğim kadarıyla...

Şehrimizde ekmek fiyatlarının ve buna bağlı olarak ekmeğin gramajının bir standardının olmadığını

söyleyebilirim.

Bir tarafta 1 lira,bir tarafta kırk kuruşa kadar satılan bir yerde ekmeğin standardından ve dolayısıyla kalitesinden bahsedebilir misiniz?

Kimi fırınlarda 200 gramı 75 kuruşa satılan bir pide ekmek,bir başka fırında 275 gramı 1 lira.

Bizzat yaşadığım bir şeyi aktarıyorum;bazı somun ekmekleri elinize aldığınızda, parmaklarınız ister

istemez içine gömülüyor.

Sanki sünger mübarek.

Ekmek,ekmek rengine benzemiyor.

Fiyatlardaki ve gramajlardaki bu dengesizliğin, ister istemez ekmeğin kalitesine yansıması tabi ki kaçınılmaz

olacaktır.

Yaşanılan bu keşmekeşi Fırıncılar Odasının düzeltemediği gün gibi ortada.

Bir vatandaş olarak arzum odur ki...

Evime götürdüğüm ve çocuklarıma yedirdiğim ekmeğin hem kalitesi,hem fiyatının belli bir istikrarda

olmasını isterim.

Serbest piyasa ekonomisi dediysek; ekmek için de demedik herhalde!..

Ekmeğin serbest piyasası mı olurmuş!

Hükümetimizin acilen bir ''Ekmek Yasası'' çıkarmasının elzem olduğunu savunuyorum.

'El değmesin diye' ekmeği poşetlere ilk defa koyduran Anaplı Bakan Mustafa Taşer'i rahmet ve minnetle anıyorum.

Şehrimizdeki ekmekteki keşmekeşi, eskiden olduğu gibi Belediyelerimizin sıkı

denetimleriyle ortadan kaldırabilir diye düşünüyorum.

Tekel maddesi gibi her yerde aynı fiyat ve evsafta bir ekmek satışı ve sunumu neden olmasın!

Daha kaliteli ve hijyenik koşullarda...

Ülkenin en modern ve teknolojik tesis ve alt yapılarını yapanlar için ekmek işi çok kolay olur

sanırım.

Tabi ki istenirse...

KÖŞE YAZISI