Davetsiz misafir tatlısı
Habersiz misafir geldi, evde bir şey yok işte tam da bu anların pratik ve enfes tatlısı özellikle Kayserili hanımların vazgeçilmesi. Peki ne tatlısı? Detaylar Kayseri Olay haber merkezince derlediğimiz haber bülteninde.
Mantısı, pastırması, sucuğu, pöç kebabı, nevzinesi, aside tatlısı, pehlisi ve daha nicesi ile Kayseri damakları şenlendiriyor. İşte onlardan birisi olan dışarıdan bakınca revani tatlısına benzetilen ancak çok daha pratik bir lezzet Yoğurt tatlısı…Hem pratik hem lezzetli. Kayseri'nin meşhur lezzetlerinden Yoğurt tatlısını evde yapmak çok kolay.
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım limon suyu ve rendesi
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 su bardağı un
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı şeker
Yarım limon
Malzemeler hazırsa önce yumurta ve şekeri çırparak başlıyoruz. Güzelce çırptığımız şeker ve yumurtanın içine sıvı yağ, yoğurt, un, kabartma tozu, vanilya ve son olarak limon suyu ve rendesini de ekleyip pütürsüz bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Daha sonra karışımımızı yağlanmış dikdörtgen borcama alıyoruz. Kekimizi 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlı pişene kadar şerbeti hazırlıyoruz. Şerbeti için şeker ve suyu koyuyoruz ve kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon sıkıyoruz ve yaklaşık 20 dakika daha kaynatıyoruz. Ardından kaynayan şerbeti soğumaya bırakıyoruz. Pişen keki fırından çıkararak soğumasını bekliyoruz. Ilık şerbet ile ılık kekimizi buluşturuyoruz. Şerbeti yavaş yavaş dökmekte fayda var. Şerbeti döktükten sonra tatlımızı dolapta bekletiyoruz. Tatlımızı servis ederken üzerine Hindistan cevizi ya da Antep fıstığı serpmek size kalmış.
Tarif bizden yapması sizden. Afiyet olsun.